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Über uns

Das internationale Institut für Bier Wissen und Bier Genuss in Berlin

Die Berlin Beer Academy ist eine internationale, unabhängige Plattform für Bierkompetenz. Im Zentrum von Berlin bietet die Akademie Verkostungen und Seminare rund um Geschmack, Sortenkunde und Genuss für Bierliebhaber und Bierprofis aus Handel und Gastronomie. Die Kurse werden auf Deutsch und Englisch gehalten. Events wie der Craft Beer Pavillon auf der Berliner Biermeile, Bier Dinner und Vorträge von spannenden Dozenten bereichern das Angebot.
Die Academy wird geleitet von Olav Vier Strawe.
Er stammt aus Deutschland, arbeitet in Berlin und USA.
Dort hat er in Sebastopol, nördlich von San Francisco, die erste deutsche Craft Brewery in Kalifornien erfolgreich aufgebaut. Sie gehört heute zu einer der erfolgreichsten Brauereien für Sauer Bier an der Westküste.

Angebot

Das erwartet Sie bei der Berlin Beer Academy

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Orientierung

Teilnehmer/Studenten der Berlin Beer Academy erfahren von kompetenten und unabhängigen Dozenten die ganze Welt der Biere. Dank der Craft-Beer-Bewegung wird diese Welt immer vielfältiger, aber auch unübersichtlicher. Es werden immer neue Kreationen geboten, nicht immer handelt es sich dabei um niveauvolle Produkte. Das Kursangebot der Berlin Beer Academy bietet eine starke Grundlage, sich in dieser neuen Genusswelt zurecht zu finden.

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Geschmackserlebnis

Teilnehmer der Berlin Beer Academy erfahren die ganze Welt der Biere am eigenen Gaumen und schulen dabei Ihre Wahrnehmung. Sie lernen wie Bier schmeckt, warum es so schmeckt und bekommen Einblick, wer hinter den Produkten und Marken steckt. Die Erfahrungen und das Wissen steigern den Genuss und die Faszination des Kulturgetränkes Bier.

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Kennerschaft

Teilnehmer lernen alles über Brauprozesse, Rohstoffe und Veredelungsmethoden. Sie lernen, Braukunst von Massenproduktion zu unterscheiden und erlangen einen individuellen Zugang zu diesem komplexen Kulturprodukt. Mit den erworbenen Kenntnissen und Fähigkeiten können sie aus der Fülle der Produkte das richtige Bier für den richtigen Anlass auswählen. Sie lernen Geschmäcke mit Herstellungsmethoden und Rohstoffen zu verbinden und erlangen Kennerschaft und Sicherheit im Umgang mit Bier.

Das Kursprogramm im Frühling

Genussvolle Angebote von März bis Juni 2017

Einsteiger, Liebhaber und Profis finden genau das Richtige für ihren Geschmack. Sie können zwischen Schnupperkursen, geführten Verkostungen mit Überblickscharakter und Spezialkursen mit Schwerpunktthemen wählen. Die Kurse werden geleitet von Manola Grotjohann, einer Craft Bier Expertin und Kennerin der Berliner Bier Szene und Hagen 'Hasebier', einem Berliner Bier Sommelier. Veranstaltungsort ist der Seminarraum der Berlin Beer Academy in Berlin-Mitte. Gruppen haben die Möglichkeit, individuelle Termin zu vereinbaren. Auf Anfrage können alle Kurse auch auswärts gehalten werden.


1

„Besser trinken“-Schnupperkurs

Lernen Sie die Berlin Beer Academy kennen. Tasten sie sich an die Vielfalt des Biergeschmacks heran und beginnen Sie mit den ersten genussvollen Verkostungsübungen. Der „Besser trinken“-Schnupperkurs ist für Einsteiger genau richtig. „Besser trinken“ ist Programm: Im Vordergrund steht das Geschmackserlebnis. Probiert werden 6 Biere, darunter bewährte Klassiker sowie neue Craft-Biere. Teilnehmer erleben warum „Craft-Bier“ anders ist, wie man Biere verkostet und was Sensorik beim Bier bedeutet.

    Besser trinken - Schnupperkurs

  • Ihr Einstieg in die neue Bier Vielfalt. Sie verkosten bewährte Klassiker sowie neue Craft-Biere - es lebe die Vielfalt!
    6 Biere, Dauer 2 Stunden, 25 Euro

    Termine:
    Mi, 19. April
    Do, 11. Mai
    Do, 08. Juni
    Do, 29. Juni
    jeweils 19–21 Uhr.

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de


2

Geführte Verkostungen: Spaß am Genuss

Unsere bewährten Klassiker finden auch im Herbst wieder statt.
In gut zwei Stunden entdecken Teilnehmer spannende Facetten des vermeintlichen Allerweltsgetränkes und erfreuen sich an der Vielfalt von Stilen und Geschmäcken. Sie steigen in die Biersensorik ein und erfahren das Wichtigste aus der Stil- und Rohstoffkunde sowie Hintergründe zu den Brauern, ihren Bieren und dem Brauprozess. Ebenso erhalten Sie ausführliche Seminarunterlagen, Verkostungsbögen, unser eigens entwickeltes Aromaprofilrad für die sensorische Beschreibung sowie eine weiterführende Bierliste. Brot und Wasser zum Neutralisieren sind ebenso inklusive wie die korrespondierende Käse- und Schokoladenprobe zu ausgewählten Bieren.

    Von Klassik bis Craft: Deutsche Braukunst

  • Ausgeschenkt werden charaktervolle Klassiker und neue Kreationen.
    Wir erforschen deutsche Traditionsbrauereien und ihre Biere mit Gaumen und Verstand.
    7 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 39 Euro

    Termine:
    Fr, 31. März
    Mi, 12. April
    Do, 18. Mai
    Do, 01. Juni
    jeweils 19–21:30 Uhr.

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

  • Achtung, Craft! – Mutige Kreationen neuer deutscher Brauer

  • Auf der Verkostungsliste stehen geschmacksstarke Biere: extrem Gehopftes, experimentell Gewürztes sowie Neuinterpretationen historischer Stile. Teilnehmer erkunden den Ursprung und die Trends der jungen deutschen Craft-Beer-Bewegung.
    7 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 39 Euro

    Termine:
    Do, 06. April
    Fr, 21. April
    Mi, 24. Mai
    Fr, 16. Juni
    jeweils 19–21:30 Uhr.

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de


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Erlebnisverkostungen: Bierstile im Vergleich

Entdecken Sie interessante neue Bierstile für sich und schmecken Sie den Unterschied. und wie es schmeckt und bekommen Einblick, wer hinter den Produkten und Marken steckt. Für Einsteiger, Kenner und alle, die sich einen fundierten Zugang zur weltweiten Biervielfalt verschaffen wollen.
In gut zwei Stunden entdecken Sie die spannenden Facetten zwischen Bieren einer Stilrichtung oder die Unterschiede verwandter Bierkategorien. Sie erfahren interessante Hintergründe zu den Brauern, ihren Bieren und dem Brauprozess.
Ebenso erhalten Sie ausführliche Seminarunterlagen, Verkostungsbögen, unser eigens entwickeltes Aromaprofilrad für die sensorische Beschreibung sowie eine weiterführende Bierliste. Brot und Wasser zum Neutralisieren sind ebenso inklusive wie korrespondierende Geschmacksproben zu ausgewählten Bieren. Die Kurse werden von Hagen 'Hasebier' gehalten, einem erfahrenen Berliner Bier Sommelier und Vorsitzenden des Berliner Heimbrauer Bundes.

    International: Bier auf Belgisch

  • Die belgische Bierkultur hat seit jeher ausdrucksstarke Biere hervorgebracht. Teilnehmer verkosten die wichtigsten Bierstile: Tripel, Saison, Lambik und Co. und lernen, wie sie gebraut werden. Dabei lernen die Teilnehmer die Biervielfalt unseres Nachbarlandes kennen und erschließen sich eine neue Genusswelt.
    7 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 45 Euro

    Termin:
    Fr, 24. März
    jeweils 19-21:30 Uhr

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

  • Bierhauptstadt Berlin - die junge Berliner Brauszene

  • Die Bierszene in Berlin hat sich in den vergangenen drei Jahren rasant entwickelt. Eine Vielzahl junger Brauereien sind in den verschiedenen Stadtteilen an den Start gegangen. Sie sind geprägt vom kreativen Einfluss ihrer Umgebung und interpretieren klassische Bierstile auf neue Art.Berlin hat sich so in kurzer Zeit zum Zentrum der Bierinnovation in Deutschland entwickelt. Erleben Sie die neue Brauerei- und Biervielfalt Berlins in dieser geführten Verkostung und durch Craftbierwelt der Hauptstadt.
    7 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 35 Euro

    Termin:
    Mi, 26. April
    jeweils 19-21:30 Uhr

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

  • Deutscher Bierfrühling - Maibock und andere Köstlichkeiten

  • Das Frühjahr hält eine Reihe geschmacksstarker Bierstile bereit. Die bekannteste Vertreter ist sicherlich der Maibock mit seinem kräftig vollmundigen Aroma. Lernen sie verschiedene Vertreter dieses Bierstils kennen. Hinzu kommen junge Berliner Weisse Sorten, Witbier und köstlich leichte Fruchtbiere. Lassen Sie sich überraschen von dieser außergewöhnlichen Bierverkostung im Wonnemonat Mai.
    7 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 39 Euro

    Termin:
    Fr, 05. Mai
    jeweils 19-21:30 Uhr

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

  • TV-Biere im Blindvergleich

  • Das Verkostungserlebnis der anderen Art! Die klassischen deutschen Pilsbiere sind eine feste Grösse in der deutschen Bierlandschaft durch ihren hohen Bekanntheitsgrad und ihre Verbreitung. Aber worin unterscheiden sie sich, welches Bier schneidet im Vergleich besonders positiv ab und gelingt es in der Blindverkostung einen persönlichen Favoriten auch tatsächlich zu erkennen. Diese Fragen klären wir in einer Erlebnisverkostung deren Ergebnis die Teilnehmer immer wieder überrascht.
    8 Bierproben, Dauer 2,5 Stunden, 29 Euro

    Termin:
    Do, 22. Juni
    jeweils 19-21:30 Uhr

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de


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Auf ein Bier - Ein Abend mit dem Brauer

Die Berlin Beer Academy hat eine neue Veranstaltungsreihe in Leben gerufen: die 'Meet-the-Brewer' Abende. Wir nennen sie 'Auf eine Bier', denn das ist unser Ziel: ein lockeres Gespräch über Bier und 'die Welt' mit Deutschlands kreativen Brauern. Die Abende finden alle zwei Wochen an einem Freitag statt. Eine Voranmeldung ist nicht notwendig, kommen Sie einfach vorbei.
Der Eintritt ist frei.

    Terminübersicht

  • Fr, 17. März, „Auf ein Bier“ mit Tölzer Mühlfeld Bräu, ab 19:00-22:30

    Do, 13. April (GrünDo.), „Auf ein Bier“ mit Brauhaus Lemke, ab 19:00-22:30

    Fr, 28. April, „Auf ein Bier“ mit Störtebecker Bier, ab 19:00-22:30

    Fr, 12. Mai, „Auf ein Bier“ mit Schoppe Bräu Brauerei, ab 19:00-22:30

    Fr, 26. Mai, „Auf ein Bier“ mit Brewers Tribute Brauerei, ab 19:00-22:30

    Fr, 09. Juni, „Auf ein Bier“ mit And Union Brauerei, ab 19:00-22:30


    Bei allen Terminen keine Anmeldungen notwendig – Eintritt frei.


5

Kursprogramm im Überblick März 2017 - Juni 2017


Unser Kursprogramm wird in diesem Frühjahr noch einmal um einige Termine erweitert.

    März 2017

  • Fr, 17. März, „Auf ein Bier“ mit Tölzer Mühlfeld Bräu, ab 19:00-22:30, frei

    Fr, 24. März, „Bier auf Belgisch – Interessante Bier aus dem Nachbarland“, 19-21:30, 39 Euro

    Fr, 31. März, „Von Klassik bis Craft: Deutsche Braukunst“, 19-21:30, 39 Euro

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

    April 2017

  • Do, 6. April „Achtung, Craft! – Mutige Kreationen neuer deutscher Brauer“, 19-21:30, 39 Euro

    Mi, 12. April, „Von Klassik bis Craft: Deutsche Braukunst“, 19-21:30, 39 Euro

    Do, 13. April (GrünDo.), „Auf ein Bier“ mit Brauhaus Lemke, ab 19:00-22:30, frei

    Mi, 19. April, „Besser trinken“ – Schnupperkurs, 19-21:00, 25 Euro

    Fr, 21. April, „Achtung, Craft! – Mutige Kreationen neuer deutscher Brauer“, 19-21:30, 39 Euro

    Mi, 26. April, „Bierhauptstadt Berlin – die junge Berliner Brauszene“, 19-21:30, 35 Euro

    Fr, 28. April, „Auf ein Bier“ mit Störtebecker Bier, ab 19:00-22:30, frei

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

    Mai 2017

  • Fr, 05. Mai, „Deutscher Bierfrühling – Maibock und andere Köstlichkeiten“, 19-21:30, 39 Euro

    Do, 11. Mai, „Besser trinken“ – Schnupperkurs, 19-21:00, 25 Euro

    Fr, 12. Mai, „Auf ein Bier“ mit Schoppe Bräu Brauerei, ab 19:00-22:30, frei

    Do, 18. Mai, „Von Klassik bis Craft: Deutsche Braukunst“, 19-21:30, 39 Euro

    Mi, 24. Mai, „Achtung, Craft! – Mutige Kreationen neuer deutscher Brauer“, 19-21:30, 39 Euro

    Fr, 26. Mai, „Auf ein Bier“ mit Brewers Tribute Brauerei, ab 19:00-22:30, frei

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

    Juni 2017

  • Do, 01. Juni, „Von Klassik bis Craft: Deutsche Braukunst“, 19-21:30, 39 Euro

    Do, 08. Juni, „Besser trinken“ – Schnupperkurs, 19-21:00, 25 Euro

    Fr, 09. Juni, „Auf ein Bier“ mit And Union Brauerei, ab 19:00-22:30, frei

    Fr, 16. Juni, „Achtung, Craft! – Mutige Kreationen neuer deutscher Brauer“, 19-21:30, 39 Euro

    Do, 22. Juni, „Blindverkostung - TV Biere im Vergleich“, 19-21:30, 29 Euro

    Do, 29. Juni, „Besser trinken“ – Schnupperkurs, 19-21:00, 25 Euro

    Anmeldungen – gern auch kurzfristig – unter: anmeldung@berlinbeeracademy.de

Buchung & Kontakt

Anmeldung, Kursgebühr

Die Anmeldung zu den Kursen erfolgt per E-Mail (anmeldung@berlinbeeracademy.de). Sie gilt erst dann als verbindlich, sobald die Kursgebühren gezahlt wurden. Gruppen können nach Absprache individuelle Termine vereinbaren. Alle Kurse können auch auswärts gehalten werden.


Bankverbindung

Berlin Beer Academy, Berliner Sparkasse, IBAN: DE07 1005 0000 0190 5394 53, BIC: BELADEBEXXX


Veranstaltungsort

Alle Veranstaltungen und Kurse, wenn nicht anders angegeben, finden im Seminarraum der Berlin Beer Academy statt. Die Berlin Beer Academy liegt mitten im Zentrum, bequem zu erreichen per U-Bahn (U6/Oranienburger Tor) oder Straßenbahn (Linien 12, M1). Zu Fuß sind es 5 Minuten vom Bhf Friedrichstraße (S1, S2, S5, S7, S25, S75, U6).


Kontakt

Berlin Beer Academy
Claire-Waldoff-Strasse 4 (schräg gegenüber Friedrichstadtpalast), 10117 Berlin

Email : info@berlinbeeracademy.de
Tel : +49 30 3117 6081

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